Оглавление:
Особую систему питания разработал почти 40 лет назад американский доктор Роберт Аткинс. Диета Аткинса базируется на низкоуглеводном питании. Когда в организм фактически прекращают поступать углеводы, для поддержания работоспособности он вынужден начать перерабатывать имеющиеся запасы жировых отложений.
Программа питания
Программа такого питания состоит из 4 основных этапов, для каждого из которых диета Аткинса меню предусматривает индивидуально. Первый этап – фаза индукции. Во время нее:
- Приемы пищи осуществляются 3-4 раза в день, с промежутком не более 6 часов.
- В день можно съедать до 20 гр углеводов.
- Следует выпивать 2 литра воды ежедневно.
- Запрещен прием напитков, содержащих кофеин.
- Под строгим запретом крахмалистые овощи, мучное, семечки, орехи.
Второй этап – продолжение снижения веса. В это время:
- Важно тщательно следить за своим аппетитом и держать его под контролем.
- Еженедельно можно увеличивать число углеводов на 5 гр.
- Если снижение веса проходит нормально – можно постепенно разнообразить свое меню.
Эта фаза длится до тех пор, пока ваш вес не будет превышать желаемый всего на каких-то 2-5 кг. Когда желаемый результат достигнут – можно переходить к третьей части. В этот период:
- Количество ежедневно потребляемых углеводов можно увеличивать на 10 гр. каждую неделю.
- Если вес снова растет – нужно вернуться ко второму этапу.
- Обязательно пейте витаминно-минеральные добавки.
Если желаемый вес наконец-то достигнут, можно перейти к последней фазе – постоянному поддержанию нормального веса. А это значит:
- Придерживаться режима питания.
- Если лишние килограммы снова появляются – переходить к фазе три или два.
- Избавиться от негативных привычек.
- Заниматься регулярными физическими нагрузками.
Кроме того, перед началом и на протяжении всей диеты, а также по ее окончании обязательно пройдите обследование у врача, сдайте анализ крови и следите за артериальным давлением.
Разрешенные углеводы
Если вы не знаете, как регулировать количество потребляемых углеводов, составить индивидуальное меню и есть только продукты, разрешенные диетой Аткинса – таблица углеводов поможет в этом. Она включает в себя следующие продукты (в порядке увеличения содержания в них количества углеводов, каждый пункт на 1 гр больше, на 100 гр продукта):
- От 0 до 1 гр: кальмары, рыба, креветки, мясо, оливковое и подсолнечное масло, сухое вино, водка, яйца.
- Сливочное масло, творог жирностью 5-9%, огурцы, полусухое вино.
- Твердый сыр, щавель, сметана 20%, красная икра.
- Кабачки, помидоры, редиска, цуккини, спаржа, шпинат, руккола, сельдерей, оливки, шампиньоны, сливки 10%, светлое пиво.
- Перец чили, цветная капуста, кефир 1%, молоко 1%, майонез 50-72%, полусладкое шампанское.
- Баклажаны, белокочанная капуста, зеленый лук, лимон, темное пиво.
- Брокколи, кабачковая икра, болгарский перец, укроп.
- Стручковая фасоль, арбузы, клубника, майонез 30%.
- Свекла, дыня, мандарины.
- Морковь, репчатый лук.
- Тыквенные семечки.
- Малина.
- Грецкий орех.
- –
- –
- Лесной орех, арахис.
Именно эти продукты рекомендованы диетой доктора Аткинса и именно они должны лечь в основу вашего рациона в особенности в дни первой фазы.
Запрещенные продукты
Чтобы и для вас диета Аткинса, отзывы о которой сделали ей такую невероятную популярность в мире, стала столь же успешной, важно последовать советом доктора до конца и исключить из своего рациона ряд продуктов: картофель, фасоль, зеленый горошек, томатную пасту, чеснок, морскую капусту, аджику, горчицу, майонез 8%, имбирь, мед, сахар, шоколад, кешью, миндаль и подсолнечные семечки.
Из ягод и фруктов под запретом яблоки, абрикосы, виноград, сливы, вишня, черника, бананы, ананасы, апельсины, грейпфруты, киви, черная смородина, хурма, финики. Из каш: гречка, кукуруза, рис, овсянка, пшеница (и, соответственно, продукты на ее основе, например, хлеб). Из напитков: «Фанта», «Пепси», апельсиновый сок, сладкое шампанское.
Диета Аткинса должна проходить строго под контролем врача или диетолога и только с его согласия. Она категорически противопоказана беременным женщинам, в период лактации, а также больным сахарным диабетом.
