Что входит в состав соуса спайси и как его приготовить?

Ингредиенты

1 ст. л. майонеза;
соевый соус;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. икры летучей рыбы;
1 шт. перца чили.

Правила готовки соуса спайси в домашних условиях
Варианты применения
Рецепт как приготовить спайси соус для мяса

В приготовлении любого блюда огромное значение играет соус, с которым оно будет подаваться. Интересным вариантом является японский рецепт под названием спайси. По словам многих гурманов, именно благодаря составу, соус спайси стал таким популярным среди европейцев. К тому же он не отличается слишком сложной технологией приготовления, главное в этом вопросе – наличие необходимых продуктов.

Правила готовки соуса спайси в домашних условиях

Чтобы сделать самый простой соус спайси в домашних условиях, понадобится взять такие компоненты, как: Правила готовки соуса спайси в домашних условиях

Вышеперечисленные компоненты с легкостью можно купить в любом супермаркете. Приготовление в целом займёт буквально несколько минут, а точнее - понадобится только перемешать между собой все вышеперечисленные компоненты в однородную массу. Лучше всего это сделать с помощью блендера либо миксера. Но, следует сказать о существовании и иных рецептов с дополнительным применением популярных приправ в зависимости от блюда, к которому он будет подаваться.

Довольно интересным является вариант к рыбе и морепродуктам, для его приготовления понадобится взять:

соевый майонез. Четыре ложки. Как вариант можно использовать обычный;
икра минтая. Две столовых ложки;
10 мл острой томатной пасты;
один перчик чили средних размеров;
пол-ложки столового уксуса;
соль и перец по вкусу.

Схема готовки состоит из следующих действий:

Тщательно промойте перчик и уберите из него все семечки. Оставшуюся мякоть следует измельчить с помощью блендера до однородной массы.
Далее к массе из перца добавьте майонез.
Потом добавьте уксус, немного черного перца и буквально щепотку соли.
Все тщательно перемешайте и долейте немного томатной пасты.
Чтобы масса получилась однородная, перемешайте её с помощью миксера.
В самом конце добавьте икру минтая и снова все тщательно перемешайте.

Следует сказать о том, что именно этот рецепт считается самым любимым среди наших граждан. Он является идеальным дополнением к рыбе и другим морепродуктам. Но, он также хорошо будет сочетаться с овощами и рисом. Поэтому некоторые кулинары называют его универсальным.

Смотрите видео о том, как приготовить спайси соус.

Варианты применения

Спайси является для многих главным символом японской кухни. Чаще всего кулинары используется его для:

готовки горячих видов роллов;
чтобы подавать к определённым холодным видам суши и роллов;
как добавку к некоторым японским супам;
как заправку для салатов;
также используются в качестве одного из компонентов для салатных заправок;
для подачи к мясным и рыбным блюдам.

Поэтому можно с точностью говорить о том, что он идеально подходит практически ко всем блюдам и придаёт им особую остроту и оригинальность вкуса. Но по словам многих гурманов, для суши соус спайси является самым лучшим вариантом.

Чтобы приготовить соус спайси для роллов, понадобится взять следующие ингредиенты:

35 граммов японского майонеза;
четыре столовых ложки соевого соуса;
две столовых ложки оливкового масла;
два перчика чили;
икра летучей рыбы. Около 50 граммов.

спайси соус рецепт в домашних

Схема приготовления состоит из следующих действий:

Перец чили нужно промыть водой, а потом обсушить с помощью обычных салфеток.
Далее перчик нужно положить на противень и отправить в духовку, предварительно прогретую около 5 минут на температуре 200 градусов. Продолжать готовку нужно примерно минут пятнадцать.
Готовый перец следует очистить от обуглившейся шкурки и непременно удалить все семена.
В блендер добавьте оливковое масло и мякоть перца, а затем тщательно сбейте.
Японский майонез смешайте с обычным соевым соусом.
Все компоненты, кроме рыбьей икры смешайте между собой. Лучше использовать венчик, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
В самом конце добавляйте рыбную икру и отправляйте всё снова в блендер.

В итоге у вас получится не так уж и много продукта, но это не должно вас смущать. Дело в том, что он обладает довольно острым вкусом, поэтому ложками его есть невозможно. Приготовленного количества вполне хватит, чтобы накормить ролами компанию с шести человек.

Рецепт как приготовить спайси соус для мяса

Мясные блюда являются самыми популярными среди гурманов, поэтому некоторые кулинары стараются экспериментировать с соусом, который будет к ним подаваться.

Согласно рецепту спайси соуса в домашних условиях к мясным блюдам, нужно взять:

три столовых ложки масла из кунжута;
ложку соевого соуса;
несколько зубчиков чеснока;
перец чили средних размеров;
один лайм;
половину одного лука;
щепотку молотого кумина;
стакан воды;
несколько ложек яблочного уксуса;
15 граммов тростникового сахара.

Читайте о том, как приготовить соевый соус в домашних условиях.
А также о грибном соусе для спагетти.

Рецепт как приготовить спайси соус для мяса

Чтобы приготовить вкусно, нужно с точностью выполнять все рекомендации, а именно:

Масло с кунжута перемешать с соевым соусом.
Перец чили, следует хорошо промыть и вытереть бумажной салфеткой.
Как только перец высохнет, его следует смазать смесью из кунжутного масла.
В духовку с температурой в 200 градусов духовку, нужно положить перчик и оставить запекаться на десять минут.
С готового перчика нужно снять шкуру и очистить от семечек, а затем нарезать на небольшие кусочки.
В блендер положите лук, перчик и чеснок, затем всё перебейте в однородную массу.
Однородную массу из овощей нужно отправить на сковородку и прожарить всё в течение трех минут.
В миске соедините собой соевый соус, уксус и обычную воду.
Возьмите еще одну миску и в ней уже перемешайте сок лайма с сахаром и после добавьте также молотый кумин, снова перемешав все.
Первой на сковороду вылейте смесь из уксуса, а через три минуты влейте смесь из второй миски.
Далее необходимо тщательнейшим образов все перемешать и уже оставить дальше под крышкой, чтобы они хорошо протомились буквально в течение пяти минут.
Остудите приготовленную массу, а затем отправьте её в блендер, чтобы она приобрела однородную консистенцию.

Здесь стоит указать, что хранить в закрытом виде можно даже больше года. Это возможно благодаря содержанию натуральных консервантов. Главное - хранить его в прохладном месте.

Вы уже определились с рецептом соуса? Оставьте свое сообщение в комментариях! А также смотрите видео о спайси соусе для суши.