Ароматное волшебство корицы: рецепты выпечки

Ингредиенты

3 стакан муки; 0.5 стакана сливок; 1 яйцо; 0.2 кило маргарина; 1 стакан сахара; 1 щепоть ванилина; 1 упаковка порошка для выпечки; щепоть соли; 2 обеденные ложки тростникового сахара; 1.5 обеденные ложки коричного порошка.
0.3 кило муки; 1 пакетика дрожжей; 2 яблок; 1 обеденной ложки коричного порошка; 4 обеденных ложек сахарного песка; 0.6 литра молока; 2 яиц.
100 грамм риса сорта Жасмин; 1 десертная ложка коричного порошка; 500 миллилитров растительного масла; 90 грамм муки; 50 грамм сахарного песка; 2 яйца; 1 пакетик ванилина.
0.5 стакана сливочного масла; 1 стакан тростникового сахара; 1/3 десертной ложки соды; 2 обеденные ложки 35% сливок; 1 обеденная ложка + 1 щепоть коричного порошка; 0.5 кило слоеного дрожжевого теста; 1 яйцо; 4 обеденные ложки молока; 1 обеденная ложка во

Содержание:

Печенье, посыпанное корицей
Булочки с яблоком и корицей
Рисовые пирожки с корицей
Слоеный пирог с корицей

Многие хозяйки используют коричный порошок при приготовлении различной выпечки. Это обусловлено тем, что вкусовые и ароматные качества этой специи отлично дополняют любое тесто: слоеное, песочное, дрожжевое. Такие угощения станут не только отличным вариантом для семейного чаепития, но и для праздничных застолий.

Печенье, посыпанное корицей

Этот рецепт позволяет приготовить вкусное, хрустящее печенье. Для этого потребуется:

3 стакан муки;
0.5 стакана сливок;
1 яйцо;
0.2 кило маргарина;
1 стакан сахара;
1 щепоть ванилина;
1 упаковка порошка для выпечки;
щепоть соли;
2 обеденные ложки тростникового сахара;
1.5 обеденные ложки коричного порошка.

Как приготовить:

Мука просеивается, смешивается с порошком для выпечки.
Охлажденный маргарин измельчается с помощью крупной терки и пересыпается в мучную смесь. Все перетирается руками до формирования крошки. Если руки хозяйки теплые, формировать крошку следует ножом, приемом «рубка».
В тесто добавляется сахарный песок, яйцо, сметана, ванилин, соль. Все ингредиенты замешиваются.
Тесто кладется в холодильник на 2 часа.
Затем из него формируется пласт, толщиной в 0.5 сантиметра с помощью скалки.
Пласт присыпается корично-сахарной смесью, которая слегка вдавливается с помощью скалки.
Затем из пласта вырезается печенье, которое запекается до золотистого румянца в духовке, прогретой до 200 градусов.

Печенье, посыпанное корицей

Весь процесс приготовления блюда следует наблюдать, так как песочные изделия выпекаются очень быстро и могут сгореть.

Булочки с яблоком и корицей

Создать в доме атмосферу уюта можно, собрав всех родных за чаем с нежнейшими ароматными булочками с корицей. Сделать их можно из следующих ингредиентов:

0.3 кило муки;
1 пакетика дрожжей;
2 яблок;
1 обеденной ложки коричного порошка;
4 обеденных ложек сахарного песка;
0.6 литра молока;
2 яиц.

Пошаговое приготовление ароматной выпечки:

Молоко подогревается, смешивается с дрожжами и небольшим количеством муки, накрывается полотенцем и оставляется в теплом месте.
В отдельной миске перемешиваются яйца с сахаром.
Через полчаса в тесто вливается яичная смесь, все перемешивается и загущается оставшимся мучным объемом.
Яблоки чистятся, нарезаются маленькими кубиками и перемешиваются с коричным порошком.
Тесто раскатывается до толщины в 0.5 сантиметра. А затем пласт разрезается на полоски, толщиной в 2-3 сантиметра.
Каждая полоска промазывается яблочной массой и сворачивается в улитку.
Сформированные булочки присыпаются коричной массой, отправляются в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Сделать сдобу более сладкой можно, добавив в начинку 30 грамм меда.

Булочки с яблоком и корицей

Рисовые пирожки с корицей

Такой десерт может быть приготовлен на основе риса. Главной особенностью этого рецепта является то, что с его помощью можно приготовить пирожки «фри». Для этого нужно:

100 грамм риса сорта Жасмин;
1 десертная ложка коричного порошка;
500 миллилитров растительного масла;
90 грамм муки;
50 грамм сахарного песка;
2 яйца;
1 пакетик ванилина.

Как готовить:

Рис заливается холодной водой и промывается до прозрачной воды. Такую процедуру до появления желаемого результата потребуется повторить много раз. В основном необходимо производить примерно 10 промываний.
Рис отваривается до полной готовности, откидывается на дуршлаг и тщательно промывается.
Крупа выкладывается на сухое полотенце и оставляется на полчаса для просыхания.
В это время в отдельной емкости вбиваются яйца. Процедура выполняется до того момента, как яичная масса побелеет. Затем в нее всыпается коричный порошок, сахар, небольшое количество муки. Все перемешивается и снова взбивается.
В массу просеивается остальной мучной объем, все перемешивается до однородности.
В полученную смесь перекладывается рис. Все перемешивается и оставляется на 15 минут.
После этого из массы формируются небольшие шарики. Лучше всего сделать 15 шариков.
Масло наливается в чистую емкость, разогревается, а затем в него опускаются сформированные пирожки. Жарить блюдо следует по 6-7 минут.
Извлекать шарики из масла следует на емкость, устеленную салфетками. Это позволит устранить из блюда излишки жира.

По желанию готовые пирожки можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Подавать блюдо к столу лучше всего в теплом виде.

В этом видео показан рецепт приготовления булочек с корицей.

Слоеный пирог с корицей

Удивить внезапно нагрянувших гостей можно коричным пирогом. Для этого нужно:

0.5 стакана сливочного масла;
1 стакан тростникового сахара;
1/3 десертной ложки соды;
2 обеденные ложки 35% сливок;
1 обеденная ложка + 1 щепоть коричного порошка;
0.5 кило слоеного дрожжевого теста;
1 яйцо;
4 обеденные ложки молока;
1 обеденная ложка воды;
1 стакан сахарной пудры.

Слоеный пирог с корицей

Как готовить:

Первым делом необходимо прогреть до 200 градусов духовой шкаф.
Сливочное масло перекладывается в чистую емкость и растапливается на среднем огне. Затем в него всыпается сахарный песок, все перемешивается и кипит еще 1 минуту.
В массу добавляется коричный порошок, сода и сливки.
Противень устилается промасленным папирусом. На него выкладывается пласт теста.
Его верхний слой смазывается молоком. Лучше всего это делать с помощью кулинарной силиконовой кисти.
Все тестовое пространство мысленно делится на 3 части. Средняя остается цельной, а на две боковые в разные стороны наносятся разрезы. Наносить их следует под углом в 45 градусов.
Половина начинки выкладывается на среднюю часть.
Верхние границы теста слегка подворачиваются для того, чтобы начинка не вытекла. Затем боковые участки заплетаются в косичку. Для этого необходимо укладывать в середину то левую, то правую полосу. Между ними не должно оставаться никаких промежутков. Все лишни кусочки отрезаются.
В отдельной емкости смешивается яйцо и вода. Верхушка пирога обрабатывается яичной смесью, а затем блюдо отправляется в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут.
В это время готовится глазурь. Для этого смешивается сахарная пудра, молоко и корица. Пирог извлекается из духовки и поливается глазурью.

Подавать блюдо к столу следует в слегка теплом состоянии.

Представленные рецепты позволяют быстро приготовить вкуснейшие ароматные пирожки, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. При желании сделать их менее сладкими, количество сахарного песка следует сократить на 30%.

Что можно приготовить из трески: советы и подсказки.

Интересные блюда с печенью трески: суп, салат, начинка для блинов.

В этом видео представлен рецепт слоеного пирога с корицей. Не забывайте оставлять свои вопросы, пожелания и комментарии к статье.