Оглавление:
- Опенок осенний: описание и особенности
- Места произрастания осенних опят в лесу
- Разновидности осенних опят
- Двойники опят осенних: как распознать?
- Особо опасные двойники осеннего опенка
Опенок осенний: описание и особенности
Осенние опята относятся к семейству физалакриевых. Эти довольно распространенные в наших местностях грибы имеют целый ряд особенностей. Диаметр шляпки осенних опят от 3 до 10 см. Как правило, у молодых экземпляров грибов шляпка имеет полусферическую форму. В последующем шляпка гриба расправляется и становится плоской, становясь более золотистой или светло-коричневой. К центру шляпки окрас гриба обычно немного темнее. Визуально на шляпке опенка можно рассмотреть мелкие чешуйки. Однако такая особенность характерна в основном для молодых грибов. Более взрослые грибы обычно не имеют чешуек. Сам гриб имеет сплошную ножку цилиндрической формы. В длину опенок может вырастать до 10 см. В верхней части растения обычно имеется беловатое пленчатое кольцо, которое к краям гриба переходит в более желтоватый цвет.
Места произрастания осенних опят в лесу
Растут опята стайками на пнях или отмирающей древесине. Считается, что именно от того, на каком субстрате произрастает гриб и будет изменяться окрас его шляпки. К примеру, у опят растущих на тополях, шляпка, как правило, окрашена в медово-желтый цвет, у осенних же опят, растущих на дубах и хвойных деревьях – окрас шляпы может варьироваться от темно-коричневого до красно-коричневого оттенка. Нередко в лесу можно встретить и осенние опята с сероватым окрасом. Такой цвет характерен для тех грибов, которые в качестве субстрата выбрали бузину. Осенние опята относятся к паразитирующим растениям. Они способны поражать до 200 различных видов деревьев и кустарников. В результате паразитирования на дереве или кустарнике возникает гниль. Кроме того, опята способны паразитировать и на клубневых растениях. Нередко расти опята начинают и на картофеле на дачных участках. В лесу же осенние опята начинают плодоносить в период с августа по ноябрь. Практически всегда тела грибов срастаются у основания ножек. На пнях, вблизи гнилой древесины эти грибы произрастают целыми огромными семействами. При помощи тяжей мицелия они способны переходить на близ лежащие деревья.
Узнать более подробно о местах произрастания осенних опят можно в этом видеоролике.
Разновидности осенних опят
Среди всех разновидностей осеннего опенка наиболее распространенным считается настоящий. Этот гриб очень вкусен, прекрасно поддается процессам обработки и довольно часто встречается в лесах. Именно из этого гриба можно приготовить вкуснейшие маринованные грибы на зиму, соленые угощенья и сухие заготовки. Однако, помимо этого, знакомого практически каждому грибнику вида опят в лесах довольно часто можно встретить и другие его разновидности:
- Северные опята;
- Толстоногие опята.
Северный вид осенних опят имеет шляпку размером 5-10 см. Цвет ее обычно желто-коричневый или оранжево-коричневый. По всей поверхности шляпка гриба обычно покрыта чешуйками, которые на несколько тонов темнее основного цвета гриба. Растут осениие северные опята практически на всей территории России, за исключением только Крайнего севера. Разрастаются северные опята на пнях хвойных деревьев или лиственных пород. Плодоношение всегда обильное. В зависимости от погодных условий может продлиться на 3-4 месяца. Не менее распространенным видов осенних опят является и толстоногий вид. Этот гриб довольно часто выращивают в промышленных масштабах. Гриб имеет ширококоническую шляпку со слегка подвернутыми краями. Цвет толстоногого опенка темно-коричневый, а на поверхности имеется огромное количество более светлых мелких чешуек. Эта разновидность опенка растет на прелой траве, гниющих пнях деревьев и их стволах. Гриб также предпочитает в качестве субстрата выбирать горелую древесину или валежники лиственных пород деревьев. Растет в основном в единственном экземпляре.
Двойники опят осенних: как распознать?
В природе существует огромное количество несъдобных грибов довольно схожих по внешнему виду с опятами. Такие грибы называют ложными. Главной их особенностью является то, что они практически полностью повторяют описание осенних опят и трудно отличимы от своих съедобных аналогов. Растут такие опята также крупными семействами на гнилых пнях, старых деревьях хвойных и лиственных пород. Однако опытные грибники без особых трудностей могут распознать ложный опенок. Дело в том, что в отличие от несъедобного осеннего гриба на псевдоопенке обычно не имеется пленчатое кольцо в виде своеобразной юбочки. Располагается данная юбочка на ножке ближе к нижнему краю шляпки. У молодого опенка это пространство под шляпкой обычно закрыто предохранительной пленкой. Как только гриб подрастает, эта пленочка отрывается от шляпки и ее остатки остаются на грибной ножке, образуя тем самым кольцо. Кроме того, у ложных опят обычно нет на поверхности шляпки тех самых мелких чешуек.
Читайте также «Где растет и когда цветет лаванда в Крыму?»
Особо опасные двойники осеннего опенка
Осенние опята можно спутать с особо опасными ложными видами грибов. К таким видам относятся серно-желтый и кирпично-красный ядовитые двойники. Первый из них имеет шляпку размеров от 3 до 7 см. Форма ее обычно колокольчатая и по мере взросления гриба может становится более распростертой. Цвет такого опасного двойника осеннего опенка серо-желтый или буро-желтый. Такой гриб очень распространен в российских лесах и растет также крупными семействами на гниющих лиственных и хвойных деревьях. Может также расти на почве или вблизи корневой системы деревьев. Главное его отличие от съедобного опенка заключается в отсутствие мелких чешуек на поверхности шляпки, а также в нехарактерном для опенка бледном цвете шляпки. Что же касается второго вида, опасного двойника опенка, то он имеет шляпку красно-бурого или желто-коричневого цвета диаметров от 4 до 8 см. Ножка такого гриба плотная и волокнистая, со временем способна становится полой и изогнутой. Как и обычный опенок произрастает двойник на гниющих пнях, ветках и стволах деревьев.
В этом видео будет более подробно рассказано о двойниках осенних опят. Оставляйте свои комментарии к статье и не забывайте высказывать пожелания.
