Содержание:
- Как сохранить чеснок на зиму в квартире?
- Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях: емкости, пропускающие воздух
- Как сохранить чеснок, чтобы не высох: оптимальные условия
- Как сохранить очищенный чеснок?
Сохранить чеснок в свежем виде в течение длительного временного периода можно несколькими способами. Однако каждый из них требует проведения подготовительной обработки овоща. Извлекать продукт из почвы необходимо с помощью лопаты или вил, однако в этом процессе следует проявить осторожность, так как поврежденная луковица станет непригодна для хранения. Цельные луковицы без признаков болезни и гнили размещается под открытыми солнечными лучами и тщательно высушивается. После просушки все луковицы следует отсортировать, так как для длительного сохранения свежести не подойдут головки с пустотами, подгнившие, поврежденные, без кожицы. Для хранения следует выбрать плотный, ровный и цельный продукт. После тщательной сортировки хозяйка может приступать к созданию оптимальных условий для сохранения чесночных головок до следующего урожая.
Как сохранить чеснок на зиму в квартире?
Для содержания чесночных головок в условиях квартиры подойдет множество мест:
- идеальные условия создаются в пределах подпола, если речь идет о частном доме;
- в холодильнике;
- в фанерных коробках;
- в плетеных косах;
- на застекленной лоджии;
- в стеклянных банках;
- в ящиках.
Так, овощ способен сохранить свою свежесть практически в любом месте дома, отличающемся сухостью.
Также некоторые хозяйки хранят урожай в чулках. Несмотря на то, что этот метод используется давно, он отличается высокой эффективностью. Благодаря наличию мелких дырочек в капроне обеспечивается постоянная циркуляция воздуха, что не позволяет овощу преть и портиться. Также этот материал оберегает луковицу от иссушения, сохраняет ее сочность и насыщенность вкуса. Более того содержание чесночных головок в чулках позволяет значительно экономить место в квартире. Так, укомплектованные капроновые чесночницы достаточно лишь подвесить повыше.
Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях: емкости, пропускающие воздух
Самыми лучшими емкостями для содержания этого овоща считаются те, которые не нарушают циркуляцию воздуха. Для этих целей чаще всего используются:
- фанерные коробки. Овощ освобождается от стебля, в цельном виде помещается в коробки. При этом каждый новый слой желательно переложить бумажным полотенцем. Срок годности – 1-2 месяца. Некоторые хозяйки предпочитают пересыпать каждый слой солью или мукой. Срок годности таких продуктов – 5 месяцев. Для хранения подойдут не все короба, а только те, которые имеют отверстия, щели. Лучше всего этим характеристикам отвечают фанерные емкости;
- корзины. Одним из самых простых способов сохранности свежести является его помещение в корзины. Благодаря наличию отверстий, образованных плетением, поддерживается активная циркуляция воздуха. Желательно чеснок еженедельно перебирать, чтобы исключить порчи продукта;
- косы. Некоторые хозяйки считают, что хранить чесночные головки следует в косах. Интересно, что сплетенный между собой чеснок с помощью шпагата или веревки может стать не только отличным выходом для хранения этого овоща, но и украшения интерьера, экономией пространства квартиры.
Просто поместить продукт в определенную емкость для сохранности его свежести в течение длительного периода недостаточно. В дополнение требуется создать оптимальные для этого условия.
В этом видео рассказано о правильном хранении чеснока.
Как сохранить чеснок, чтобы не высох: оптимальные условия
Чесночные головки достаточно неприхотливы к условиям хранения. Интересно, что оно может сохранять свои качества как в тепле, так и в прохладе. Однако для достижения максимального срока годности установлены оптимальные температурные показатели окружающей среды:
- комнатная температура должна устанавливаться в районе 15-20 градусов;
- охлажденное хранение должно происходить при 2-4 градусов.
Место содержания урожая ни в коем случае не должно быть слишком сухим, в противном случае луковицы иссохнут. Также стоит отказаться и от обеспечения повышенной влажности, так как такая среда провоцирует развитие гнилостных процессов. Оптимальным показателем влажности считается 50-80%.
При соблюдении перечисленных условий заготовленный любыми способами урожай сохранит свою свежесть, вкусовые качества, а также сочность, полезность для организма вплоть до получения следующего урожая.
Как сохранить очищенный чеснок?
Почищенные зубки чаще всего хранятся в стеклянных банках. Существует множество способов сохранения этого продукта.
- Дольки чистятся, просушиваются на протяжении 5 суток при комнатной температуре, перекладываются в стеклянную стерилизованную банку. Емкость не закрывается крышкой, переставляется в сухое место. В таком виде продукт сохраняется на протяжении 2 недель.
- Очищенные зубки перекладываются в стеклянную тару и заливаются подсолнечным маслом. Емкость закрывается крышкой и переставляется в холодильник. Плюсом такого хранения является получение прекрасного ароматного чесночного масла. Дольки в масле хранятся на протяжении 3 месяцев.
- Также этот продукт может быть законсервирован в собственном соку. Для этого зубки плотно утрамбовываются в стерилизованную тару, заливаются крутым кипятком и прикрываются пропаренными крышками. Через 15 минут настой сливается, кипятится, смешивается с небольшим количеством соли и снова заливается в банку с заготовкой. Емкость укупоривается и хранится в темном прохладном месте. Такие заготовки можно хранить в течение 1 года.
Для длительной сохранности овоща, лучше брать яровой сорт. Это обусловлено тем, что он способен перенести практически любые температурные показатели, характерные для обеспечения того или иного описанного выше метода его сохранности.
Как вырастить и вырастить из косточки персик: советы и пожелания.
Как вырастить кунжут: советы и рекомендации.
В этом видео рассказано о том, как сохранить чеснок до весны. Не забывайте делиться своими советами, пожеланиями и оставлять комментарии к статье.
